|
|
Chinese Kool Met Kalkoen En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 grote Chinese kool
? 2 grote uien, gehakt
? 1 teentje knoflook, uitgeperst
? 1 stukje verse gemberwortel (of ½ tl gedroogd)
? 1 dl appelsap
? Sap van ½ citroen
? 3 el ketjap
? 2 el olie
? 350 gr kalkoenvlees, in reepjes
? 1 el maïzena
? 1 doosje oesterzwammen, in reepjes
Voorbereiding:
Snij de kool in de lengte doormidden, snij de stronk eruit en snij de rest in repen.
Rasp de gember fijn, 2 theelepels is voldoende.
Roer appelsap, citroensap, ketjap, knoflook en gember door elkaar.
Bestuif de kalkoekreepjes met maïzena.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de wok en bak hierin de uien en dan het vlees tot al het vocht verdampt is.
Voeg de koolreepjes en oesterzwammen toe en dan het sapmengsel.
Breng op smaak met zout en peper en laat nog 3-4 minuten stoven.
|
|
|